Absorpção dos nutrientes

Absorpção dos nutrientes

A digestão dos alimentos, iniciada na boca, proporciona que os nutrientes constituintes desses alimentos sejam absorvidos ao longo do tubo digestivo, nomeadamente desde o estômago até ao recto. Deste modo, os nutrientes são absorvidos pelas mucosas do tracto gastrointestinal da seguinte forma:

• estômago onde são absorvidos o álcool, a água ( também absorvida no cólon e recto ) e alguns sais minerais
• duodeno que absorve o ferro, cálcio, vitamina A, alguns aminoácidos e gorduras
• jejuno que faz a absorpção da maioria dos nutrientes, nomeadamente glúcidos, muitos aminoácidos, vitaminas C, D, K e complexo B, potássio, fósforo e lípidos
• íleo que absorve a vitamina B12, sódio, potássio ( também absorvido no jejuno ), cloro e sais biliares
• cólon onde se absorve água ( também absorvida no estômago e recto ), lípidos e glúcidos
• recto que é a parte do tubo digestivo onde se processa a absorpção da água ( também absorvida no estômago e cólon ) e controla a eliminação das fezes.